อาติโช๊ค - สลัดหน่อไม้ฝรั่ง

  • เวลาเตรียมตัว: 10 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 2 ชม. 10 นาที
  • เสิร์ฟ: 6

เป็นโฮมเมด vinaigrette มะนาวแปลงผักกระป๋องและแช่เยือกแข็งเป็นอาหารมื้อเที่ยงสุดหรู

ส่วนผสม

1 กล่อง (9 ออนซ์) หัวใจอาติโช๊คแช่แข็ง
1 - สามารถ (15 ออนซ์) หน่อไม้ฝรั่งขาวตัดและตัดขวางครึ่ง
1 - ถ้วย หั่นบาง ๆ เห็ดสด
1/2 - ถ้วยมะกอกหรือผักน้ำมัน
1/2 - ช้อนชาขูดมะนาวเปลือก
1/4 - ถ้วยน้ำมะนาว
2 - ช้อนโต๊ะกระเทียมสดสับ
1 - ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
1/2 - ช้อนชาเกลือ
- ผักกาดหอมบอสตัน
18 - มะกอกสุกขนาดเล็ก

ขั้นตอน

  • 1. ปรุงหัวใจอาติโช๊คเป็นผู้กำกับกล่อง; ท่อระบายน้ำ ล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที ท่อระบายน้ำ
  • 2. ในชามแก้วหรือพลาสติกขนาดใหญ่ผสมอาร์ติโช้คหน่อไม้ฝรั่งและเห็ด ให้ใส่น้ำสลัดในภาชนะที่ปิดสนิทเช็ดน้ำมันเปลือกมะนาวน้ำมะนาวผักกาดมัสตาร์ดและเกลือจนเข้ากันดี ราดน้ำสลัด; โยนให้เสื้อ ปิดฝาและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
  • 3. ถอดผักออกจากน้ำสลัดด้วยช้อนที่ช้อน สำรองน้ำสลัด จัดผักในผักกาดหอมบนจาน 6 แผ่น ประดับด้วยมะกอก เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดที่สงวนไว้

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

  • หน่อไม้ฝรั่งขาวมีการปลูกใต้ดินเพื่อป้องกันการเกิดสีที่เกิดจากแสงแดด อาหารพิเศษในสหรัฐฯหน่อไม้ขาวเป็นที่นิยมอย่างมากในยุโรป
  • มองหาหน่อไม้ฝรั่งขาวบรรจุกระป๋องในร้านขายของชำเฉพาะหรือร้านขายของชำ

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ
บทความก่อนหน้านี้
บทความถัดไป

แสดงความคิดเห็นของคุณ