Mofongo Dominicano (Mashed Plantains)

  • เวลาเตรียมอาหาร: 20 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 60 นาที
  • เสิร์ฟ: 6

เพลิดเพลินไปกับด้านที่อร่อยนี้ทำ ใช้น้ำมันพืช - เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารจากเกาะ

ส่วนผสม

4 - ต้นปอกเปลือกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
น้ำมันพืช
1 - ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด
2 - น้ำซุปเนื้อ 3 ถ้วยอุ่น
1 / 2 - ช้อนชาเกลือ
1/4 - ช้อนชาพริกไทยดำสด
- ใบผักชีสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการ

ขั้นตอน

  • 1. ใส่น้ำมันความร้อน 1 นิ้วในกระทะขนาด 12 นิ้วที่ความร้อนสูงปานกลางจนกระทั่งน้ำมันเริ่มขึ้น ระยับ (ประมาณ 350 ° F) เพิ่มชิ้นช็อกโกแลต ปรุงจนเหลืองและอ่อนนุ่ม ถอดออกจากน้ำมัน
  • 2. ทำให้ที่รบลอดโดยใช้ด้านล่างของขวดแก้วที่มีก้นแบนหรือเป็นพวงกุญแจหากคุณมี กลับแบนราบไป skillet; ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะกรอบเล็กน้อย นำออกจากกระทะ วางในชามขนาดใหญ่ เย็นเล็กน้อย
  • 3. วางที่ราบ, กระเทียมและน้ำซุป 1 ถ้วยในตัวประมวลผลอาหาร จนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอของมันฝรั่งบดละเอียด, เพิ่มน้ำซุป 1/4 ถ้วยต่อครั้ง เติมเกลือและพริกไทย จนสุก
  • 4. ช้อนใส่ชาม ตกแต่งด้วย Cilantro เสิร์ฟทันที

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

  • เมื่อต้องการให้รสกระเทียมรสเปรี้ยวนิดหน่อยในน้ำมันจนกว่าจะมีสีเหลืองทองก่อนเติมลงไปที่ต้นแปลนทิน
  • ใช้เจ้าชู้มันฝรั่งมือถือถ้าคุณไม่มีตัวประมวลผลอาหาร
  • น้ำซุปเนื้อ ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของกล้วยและความสม่ำเสมอที่ต้องการของสูตร

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ
บทความก่อนหน้านี้
บทความถัดไป

แสดงความคิดเห็นของคุณ