Panna Cotta

  • เวลาเตรียม: 15 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 4 ชม. 15 นาที
  • เสิร์ฟ: 4

วุ้ยคนพิเศษกับขนมถั่วเหลืองนมถั่วเหลืองที่โรยหน้าด้วยซอสราสเบอร์รี่

ส่วนผสม

Panna Cotta

2 - ถ้วยนมวานิลลา
1 1/2 - ช้อนชาที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เจลาติน
2 - ช้อนโต๊ะน้ำตาล½ 1 ช้อนชาวานิลลา
- เกลือชุ่มชื่น

ซอสราสเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่สดหากต้องการ

2 - ช้อนโต๊ะน้ำตาล

1 - ช้อนชาแป้งข้าวโพด
1/4 - ถ้วยน้ำ
1 1/2 - ราสเบอร์รี่ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลสดหรือแช่แข็ง

ขั้นตอน
    1. เทนมถั่วเหลืองลงในกระทะ 1/2-quart โรยเจลาตินให้ทั่วนมถั่วเหลืองสม่ำเสมอ ปล่อยให้ยืน 5 นาที2 เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลาและเกลือ ความร้อนสูงกว่าความร้อนสูงปานกลาง 2 ถึง 3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าเจลาตินจะละลายและส่วนผสมก็เริ่มเคี่ยว (ไม่เดือด) ลบออกจากความร้อน3. เทส่วนผสมลงในสี่ ramekins 1/2-cup หรือคัสตาร์ถ้วย 6 ออนซ์ ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อ; แช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะตั้งไว้4. ในขณะเดียวกันให้ทำซอสราสเบอร์รี่: ในกระทะ 1-quart, ผัด 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลแป้งข้าวโพดและน้ำ ผัดในราสเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย อุ่นจนเดือดกวนให้บ่อยๆ ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุง 3 ถึง 5 นาทีกวนบ่อยจนข้นเล็กน้อย เย็น 10 นาที ผัดราสเบอร์รี่ที่เหลืออีก 1 ถ้วย ครอบคลุม; แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงจนกระทั่งแช่เย็น5. เมื่อพร้อมเสิร์ฟให้ใช้มีดบาง ๆ รอบขอบกระทะแต่ละชิ้น จุ่มด้านล่างของราเมนิคลงในชามน้ำร้อน 5 วินาที วางจานทันทีคว่ำลงเหนือราเมนิกแต่ละครั้ง เปิดจานและ ramekin และเอาออก ramekin Panna Cotta จะราบเรียบเล็กน้อย ซอสราสเบอร์รี่ยอดนิยม
คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
    อิตาเลียนสำหรับ "ครีมปรุงสุก" panna cotta เป็นเนื้อไข่ที่ปราศจากไข่ไก่เนื้อเนียนละเอียด ถ้าคุณไม่ต้องการยกเลิกการทำ ramekins ให้เทคัสตาร์ลงในแว่นตาละ 4 แก้วแทนใช้นมถั่วเหลืองในสูตรของคุณเพื่อช่วยในการใส่โปรตีนถั่วเหลือง 25 กรัมลงในอาหารประจำวันของคุณ

">
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ
บทความก่อนหน้านี้
บทความถัดไป

แสดงความคิดเห็นของคุณ