สเต็กหมูย่างเอเชีย

  • เวลาเตรียมอาหาร: 5 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 25 นาที
  • เสิร์ฟ: 4

Blogger Beth Dooley จาก Seasonal Appetites แชร์สูตรที่ชอบ

Ingredients

หมูสับ

4 ช้อนโต๊ะหมูสับ 4 ชิ้นตัดไขมันส่วนเกิน
2 - ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มคั้นสด
เกลือพริกไทยดำบดละเอียด

ซอสดินสอพอง

1 - ช้อนโต๊ะงา
1 - ช้อนโต๊ะน้ำมันงาดำ
1 1/2 - ช้อนชาข้าวหรือน้ำส้มสายชูอื่น ๆ
1 - ช้อนชาน้ำผึ้ง

ขั้นตอน

1. ก๊าชแก๊สหรือถ่าน ล้างหมูสับ ตูดแห้ง ถูกับน้ำมันพืช ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้ม โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทย

    2. ใส่ชามขนาดเล็กตีซอสผสมน้ำส้มสายชูด้วยปัดจนเข้ากันดี3. วางหมูไว้ด้านบนสุดของเตาย่าง ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้านโดยระวังอย่าให้เนื้อหมูเผาผลาญ เลื่อนหมูไปทอดให้เย็นกว่า ปรุง 10 ถึง 20 นาทีเปลี่ยนหลาย ๆ ครั้งและทับทั้งสองด้านอย่างไม่เห็นแก่ด้วยส่วนผสมซอสถั่วเหลืองจนกว่าหมูจะแน่นเพื่อสัมผัสน้ำผลไม้วิ่งได้อย่างชัดเจนและศูนย์เป็นสีชมพูเพียงเมื่อตัดด้วยมีด (ระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาย่างและความหนาของชิ้นเนื้อการตัดกริลล์จะทำให้เวลาในการปรุงอาหารเร็วขึ้น) ทิ้งซอสทุบตีใด ๆ ที่เหลืออยู่4. หากต้องการให้เสริฟหมูพาสต้าหรือข้าวปรุงสุกร้อน
  • คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

หลังจากทำซอสพาสเจอร์ไรส์แล้วใส่ส่วนผสม 3 ช้อนโต๊ะลงไปในพริกป่นหรือข้าวก่อนเสริฟ

    หั่นหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้สดข้างๆหมูสับ

แสดงความคิดเห็นของคุณ