ผักอบฤดูใบไม้ร่วง

  • เตรียมเวลา: 20 min
  • เวลาในการทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
  • เสิร์ฟ: 8

กำลังมองหาอาหารจานเนื้อแบบง่ายๆ? จากนั้นตรวจสอบสูตรผักอบนี้

ส่วนผสม

1 - สควอชบิวทานอร์ขนาดเล็ก (ประมาณ 1 1/2 lb)
2 - ปานกลาง Yukon แดงหรือมันฝรั่งแดง
1 - ต้นหอมแดงขนาดกลาง
1 - ใหญ่สีส้มเข้ม มันฝรั่งหวานหรือมันเทศ (ประมาณ 1/2 ปอนด์)
1 - กระเทียมกานพลูหรือผงกระเทียม 1/8 ช้อนชา
- สเปรย์การปรุงอาหารสำหรับกระทะไขมัน
1 - ปอนด์พร้อมที่จะกินแครอททารก
2 - ช้อนโต๊ะมะกอกหรือผัก น้ำมัน
1 - ช้อนโต๊ะสับสดหรือ 1 ช้อนชาใบสะระแหน่แห้ง
1 - ช้อนโต๊ะสับสดหรือ 1 ช้อนชาบดใบแห้งโรสแมรี่
1/2 - ช้อนชาเกลือ

ขั้นตอน

  • 1. ล้างสควอช ใช้มีดของเชฟตัดปลายด้านล่างและลำต้นของสควอชอย่างระมัดระวัง ตัดส่วนแคบ (คอ) ออกจากส่วนล่างที่กลมของสควอช ตัดก้นกลมลงครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนตักเมล็ดและเส้นใยจากด้านล่างและทิ้ง ใช้เครื่องขูดผักคมเอาเปลือกออกจากคอและ 2 ส่วนล่าง ตัดสควอชเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
  • 2. ขัดมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงผักและน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรก แต่ไม่ลอก ตัดแต่ละมันฝรั่งลงใน eighths ลอกหัวหอม ตัดเป็น 16 เวดจ์และแยกชิ้น ลอกมันเทศออกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ลอกและสับละเอียดกระเทียม
  • 3. อุ่นเตาอบที่ 425 ° F สเปรย์กระทะขนาด 15x10x1 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร วางสควอช, มันฝรั่ง, หอม, มันฝรั่งหวานและแครอทในกระทะ เทน้ำมันลงบนผัก โรยด้วยกระเทียม, สะระแหน่, โรสแมรี่และเกลือ ผัดผัก 4. ย่างเปิด 35 ถึง 45 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าผักจะกรอบเมื่อซื้อด้วยส้อม
  • คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
ละเว้นน้ำมันมะกอกแทนการพ่นกระทะและผัก ปรุงสุกด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อลดแคลอรี่เป็น 90 กรัมและไขมัน 0 กรัมต่อกระป๋อง
  • สควอชบัตเตอร์เน็ทคล้ายกับรูปทรงของหลอดไฟหรือลูกแพร์ - กว้างกว่าปลายด้านหนึ่ง โดยปกติจะมีน้ำหนักระหว่าง 2 ถึง 3 ปอนด์และมีสีเหลืองทองถึงเปลือกสีคาราเมล คุณยังสามารถใช้สควอชฤดูหนาวอื่น ๆ ได้อีกประมาณ 1 1/2 ปอนด์เช่นฮับบาร์ดหรือบัตเตอร์คัพ
  • มันฝรั่งหวานที่มีหนังสีเข้มขึ้นมักจะชื้นและมีรสชาติดีกว่าคนที่มีน้ำหนักเบากว่า
  • ตัดปลายก้นและปลายลำต้นของ สควอช. ตัดส่วนแคบ (คอ) ออกและตัดด้านล่างกลมลงครึ่งหนึ่ง

แสดงความคิดเห็นของคุณ