ช็อกโกแลตเฮเซลนัทเมอแรงค์

  • เวลาเตรียมตัว: 25 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 0 นาที
  • เสิร์ฟ: 40

A ที่อุดมไปด้วยช็อกโกแลต - เฮเซลนัทบรรจุอยู่ใน meringues อร่อยเหล่านี้ - ขนมฝรั่งเศสที่น่าสนใจ

ส่วนผสม

4 - ไข่ขาวที่อุณหภูมิห้อง
1/2 - ช้อนชาครีมทาร์ทาร์
1/2 - ถ้วยน้ำตาลทราย
1 / 2 - ถ้วยน้ำตาลผง
2 - ช้อนโต๊ะโกโก้อบไม่ได้ปรุงสุก
1/2 - ถ้วยสับเฮเซลนัทปิ้งย่าง (filberts)

ขั้นตอน

  • 1. เตาอบความร้อนที่ 225 ° F แผ่นคุกกี้บรรทัดพร้อมกระดาษ parchment การทำครัว
  • 2. ใส่ชามขนาดกลางตีไข่ขาวและครีมเคลือบด้วยหินผสมด้วยความเร็วต่ำจนฟอง เพิ่มความเร็วไปสู่ระดับปานกลาง ค่อยๆเพิ่มช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งตีจนยอดอ่อนขึ้น เพิ่มความเร็วสูง ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายแดงน้ำตาลและโกโก้ที่เหลืออีก 6 ช้อนโต๊ะลงในชาม 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้ง 2 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่ายอดจะแข็งตัวและน้ำตาลจะละลาย พับเฮเซลนัท
  • 3. ช้อนใส่ลงในถุงตกแต่งพร้อมกับปลายเปิดขนาดใหญ่ ลงบนแผ่นคุกกี้ประมาณ 1 นิ้วขึ้นไป
  • 4. อบ 1 ชั่วโมง 35 นาที ปิดเตาอบ ปล่อยให้ meringues ในเตาอบและปิดประตู 2 ชั่วโมง เก็บให้แน่นในอุณหภูมิห้องไม่เกิน 1 สัปดาห์

แสดงความคิดเห็นของคุณ