Baba Ghanoush

  • เตรียมเวลา: 15 นาที
  • Cooking เวลา: 60 นาที
  • เสิร์ฟ: 8

จุ่มมังสวิรัติอร่อยนี้ได้รับเกมที่มีสุขภาพดีเมื่อเสริฟกับ dippers ผักและ pita wedges นำ

2 ½ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก½ 1/2 - ช้อนชาเกลือ

1 - สามารถ (15 ออนซ์) เจี๊ยบถั่วเจี๊ยบถั่วลิสง

1 - ขนาดกลางมะเขือยาว (3/4 ถึง 1 ปอนด์) , ล้าง, ล้าง
2 - กลีบกระเทียม
1/4 - ถ้วยน้ำมะนาวสด
2 - ช้อนโต๊ะงา tahini วาง
1/4 - ช้อนชาพริกไทยดำ
1/8 - ช้อนชาพริกหยวกรมควัน
2 - รอบ pita, toasted และตัด ลงในรูปสามเหลี่ยม
1 - พริกหยวกแดงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3 - ต้นผักชีหั่นเป็น 3 นิ้ว sticks

ขั้นตอน

1. เตาอบความร้อนที่ 425 ° F บรรทัดที่ 1 คุกกี้แผ่นกับกระดาษ parchment การทำอาหาร เตรียมแผ่นคุกกี้ที่สองไว้ให้พร้อมโดยไม่ใช้กระดาษ parchment

    2. หั่นเนื้อมะเขือยาวด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1/4 ช้อนชา วางแผ่นคุกกี้เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment โยนถั่วเจี๊ยบกับน้ำมันและเกลือที่เหลืออยู่ แพร่กระจายในชั้นเดียวบนแผ่นคุกกี้อื่น ๆ3. มะเขือยาวและถั่วเจี๊ยบ 20 นาที; โยนถั่วเจี๊ยบและย่างทั้งหมด 10 นาทีอีกต่อไป ลบมะเขือเทศถั่วจากเตาอบให้เย็น แต่ยังคงปรุงอาหารมะเขือยาว 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลเข้ม4. ให้มะเขือยาวเย็นเล็กน้อยแล้วขูดเนื้อมะเขือยาวและถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่น เพิ่มถั่วเจี๊ยบกระเทียมน้ำมะนาวทาจินีและพริกไทยดำ ครอบคลุม; ผสมจนเรียบส่วนใหญ่และโอนไปยังชามขนาดเล็ก โรยด้วยพริกหยวก เสริฟกับเหล้าองุ่นสามเหลี่ยมพริกหยวกและผักชีฝรั่ง
  • คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

ถ้าคุณสังเกตเห็นถั่วเจี๊ยบของคุณแห้งมากพอเมื่อคุณนำมันออก พวกเขาออกจากเตาอบแล้ว ถั่วเจี๊ยบที่แตกต่างกันมีขนาดแตกต่างกันออกไปและเมล็ดที่เล็กกว่าจะแห้งเร็วขึ้น

    Sesame Tahini วางในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่สุดในทางเดินเชื้อชาติเผ่าพันธุ์ เพื่อเน้นรสชาติทาฮินีให้โรยเมล็ดงาคั่วลงด้านบนพร้อมกับพริกหยวกที่รมควัน

แสดงความคิดเห็นของคุณ