ย่างปลานิลกับมะเขือเทศอะโวคาโด Salsa

  • เตรียมเวลา: 40 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 1 10 นาที
  • เสิร์ฟ: 6

มองออกรสชาติ! หมูย่างและราดด้วยซอสซัลซ่า Zesty ส่วนผสม

มะเขือเทศอะโวคาโดมะเขือเทศ

2 - มะเขือเทศขนาดกลางสับ (1 1/2 ถ้วย)

2 - หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ( 2 ช้อนโต๊ะ)

1 - อะโวคาโดขนาดกลางปอกเปลือกหยาบหยาบ
1 - ขนาดเล็ก jalapeno chile เมล็ดสับละเอียด
1/4 - ถ้วยสับผักชีสด
2 - ช้อนชาน้ำมะนาว
1/4 - ช้อนชาเกลือ

ปลา
ปลากะพง 1 1/2 - ปอนด์หรือปลาสเต็กอื่น ๆ ที่หนา 3/4 ถึง 1 นิ้ว

2 - ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือผัก

1 - ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
1/4 - ช้อนชาเกลือ
1/4 - ช้อนชาผงยี่หร่า
1/8 - ช้อนชาพริกแดง (พริกป่น)
1 - กระเทียมสับละเอียด

ขั้นตอน
1. ในชามขนาดกลางผสมส่วนผสมซัลซ่าทั้งหมดจนเข้ากันดี ปิดฝาและแช่เย็นประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะแช่เย็น
  • 2. ถ้าสเต็กปลามีขนาดใหญ่ตัดเป็น 6 ชิ้นที่ให้บริการ ในแก้วหรือจานพลาสติกตื้นผสมส่วนผสมปลาที่เหลือทั้งหมด วางปลาในจาน; หันไปเคลือบด้วยดอง ครอบคลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที แต่ไม่เกิน 2 ชั่วโมง
  • 3. ถ่านหินความร้อนหรือเตาย่างก๊าซเพื่อให้ความร้อนโดยตรง เอาปลาออกจากหมัก หมักดอง ครอบคลุมและย่างปลาที่มีความร้อนปานกลางประมาณ 15 ถึง 20 นาทีแปรง 2 หรือ 3 ครั้งด้วยน้ำดองและพลิกทันทีจนกว่าปลาจะสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อม ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่ เสิร์ฟปลากับซัลซ่า
  • เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
บางครั้งเรียกว่า "ฮิปโปของทะเล" ปลาชนิดหนึ่งเป็นหนึ่งในสมาชิกที่ใหญ่ที่สุดของครอบครัว flatfish มีข่าวลือว่ามีน้ำหนักถึง 700 ปอนด์ แต่โดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 50 ถึง 100 ปอนด์
  • เสิร์ฟซัลซ่าที่เหลือกับชิป Tortilla ในวันถัดไป
  • สเต็กปลาอื่น ๆ ที่ทำงานได้ดีในสูตรนี้ ได้แก่ ปลาทูน่า และนาก

  • เสิร์ฟซัลซ่าที่เหลือกับชิป Tortilla ในวันถัดไป
  • สเต็กปลาอื่น ๆ ที่ทำงานได้ดีในสูตรนี้ ได้แก่ ปลาทูน่า และนาก">

แสดงความคิดเห็นของคุณ