Stroganoff เห็ดครีม

  • เวลาเตรียมอาหาร: 15 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 50 นาที
  • เสิร์ฟ: 6

ให้บริการแกงกะหรี่เห็ด - เต้าหู้ผ่านก๋วยเตี๋ยวไข่ - อาหารรัสเซียแสนอร่อย

ส่วนผสม

2 - ถ้วยน้ำเดือด
1 - ออนซ์เห็ดหอมแห้ง
2 - ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือผัก
1 - หัวหอมขนาดกลางตัดตามยาวครึ่งแล้วหั่นบาง ๆ (1 ถ้วย)
4 - กานพลูกระเทียมสับละเอียด
1 - ปอนด์เห็ดชนิดต่างๆ (crimini, shiitake) , portabella หรือปุ่ม), หั่นเป็นชิ้น (6 ถ้วย)
1 - ช้อนโต๊ะสับสดหรือช้อนชา 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งอบแห้ง
1 - ช้อนชาเกลือ
1/4 - พริกไทยช้อนชา
8 - ออนซ์เต้าหู้อ่อน, เนื้อ
1 - ถ้วย ครีม
2 - ช้อนโต๊ะเหรียญทอง®แป้งอเนกประสงค์
1 - ช้อนโต๊ะเปลือกส้มขูด
6 - ลูกบาศ์ก ก๋วยเตี๋ยวไข่ร้อนปรุงสุกหรือ linguine
- ผักชีฝรั่งสับสดถ้าต้องการ

ขั้นตอน

  • 1 เทน้ำเดือดมากกว่าเห็ดแห้งในชามขนาดกลาง ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีหรือจนนิ่ม เห็ดเห็ดให้สะอาด สำรอง 3/4 ถ้วยของของเหลวเห็ด เอาลำต้นแข็งออกจากเห็ด เห็ดหั่นบาง ๆ
  • 2. ใส่น้ำมันความร้อนในเตาอบดัตช์ 4 นิ้วที่ความร้อนสูงปานกลาง นำหอมหัวใหญ่กระเทียมหัวหอมและเห็ดสดใส่น้ำมันประมาณ 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม ผัดในวัชพืชผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย
  • 3. ขณะที่เห็ดทำอาหารให้ใส่เต้าหู้ครีมเปรี้ยวใส่น้ำยาเห็ดและแป้งในเครื่องปั่น คลุมและผสมผสานระหว่างความเร็วปานกลางประมาณ 10 วินาทีหรือจนเรียบ ผัดส่วนผสมเต้าหู้ลงในส่วนผสมของเห็ด ปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนปานกลางประมาณ 2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะหนาขึ้นและฟอง 4. ผัดเปลือกส้มลงในก๋วยเตี๋ยว ให้บริการสโลแกนกับก๋วยเตี๋ยว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
  • คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
แม้ว่าเห็ดหอมที่แห้งจะเพิ่มความเข้มของรสชาติเห็ดในจานนี้คุณสามารถประหยัดเวลาโดยการละเว้นเหล่านี้และเพิ่มเห็ดสดสารพัดให้เหลือ 1 1/4 ปอนด์ แทนนม 3/4 ถ้วยสำหรับของเหลวเห็ด
  • คุณสามารถละเลยเต้าหู้และใช้ครีม 2 ถ้วยในสูตรนี้ ลดไขมันและแคลอรี่โดยใช้ครีมเปรี้ยวลดไขมันหรือปราศจากไขมัน

แสดงความคิดเห็นของคุณ