ก๋วยเตี๋ยวหมากรุก 2 เมล็ด

  • เวลาเตรียมอาหาร: 40 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 3 ชม. 5 นาที
  • เสิร์ฟ: 15

งาและเมล็ดงาดำและแป้งข้าวสาลีให้รสกรอบและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ซุปเปอร์ม้วนเหล่านี้ได้รับการตีที่เน็กซ์ของคุณ ...

ส่วนประกอบ

2 ถ้วยทองเหรียญ®ขนมปังขนมปังที่ดีขึ้นสำหรับขนมปังหรือเหรียญทอง®แป้งอเนกประสงค์
1/4 - น้ำผึ้งถ้วย
1 - ช้อนชาเกลือ
1 - ถ้วยน้ำอุ่นมาก ๆ (120 ° F ถึง 130 ° F)
3 - ช้อนโต๊ะเนยหรือเนยเทียมนุ่ม
1 - ไข่
1 1/2 - ถึง 2 ถ้วยทอง แป้งข้าวสาลี MedT ™
1 - ไข่ขาว
1 - ช้อนชาน้ำ
3 - ช้อนโต๊ะงา
2 - ช้อนโต๊ะงาดำเมล็ด

ขั้นตอน
    1 ในชามขนาดใหญ่ผสมบี อ่านแป้ง, น้ำผึ้ง, เกลือและยีสต์ เติมน้ำอุ่นเนยและไข่ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วต่ำ 1 นาทีและขูดขันบ่อยๆ ตีด้วยความเร็วปานกลาง 1 นาทีขูดขันบ่อยๆ ผัดแป้งข้าวสาลีพอที่จะทำให้แป้งเป็นอาหารได้ง่าย2. บนพื้นผิวที่มีฟู่ย่างเบา ๆ ให้นวดแป้งประมาณ 5 นาทีหรือจนแป้งเรียบและเบาบาง ชามขนาดใหญ่ที่มีครีบสั้นหรือพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหาร ใส่แป้งลงในชามแล้วเปลี่ยนแป้งเป็นจาระบีทุกด้าน ปิดฝาชุบด้วยพลาสติกห่อหุ้ม ให้เพิ่มขึ้นในสถานที่ที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว แป้งจะพร้อมถ้ายังคงรอยหยักไว้เมื่อสัมผัส3. จาระบีด้านล่างและด้านข้างของกระทะขนาด 13x9 นิ้วพร้อมกับการหดตัวหรือพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหาร ในชามขนาดเล็กผสมไข่ขาวและน้ำ 1 ช้อนชากับส้อม ค่อยๆดันกำปั้นไปเป็นแป้งเพื่อยุบ แบ่งแป้งเป็น 15 ชิ้นเท่า ๆ กัน ทำให้แต่ละชิ้นเป็นลูกบอล แปรงด้านบนของแต่ละลูกที่มีส่วนผสมของไข่ขาว จุ่มยอดของลูกบอล 8 ลูกลงในเมล็ดงาและท็อปส์ซูของลูกบอล 7 เม็ดลงในเมล็ดงาดำ จัดเรียงเมล็ดไว้ในรูปแบบหมากรุกในกระทะ ฝาครอบหลวม ๆ ด้วยพลาสติกห่อหุ้ม ปล่อยให้อุณหภูมิสูงขึ้น 45 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าลูกบอลจะมีขนาดใหญ่ขึ้น4. เตาอบความร้อนที่ 375 ° F อบ 17 ถึง 21 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากถาดทำความเย็น เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
    เมล็ดข้าวเต็ม: 1/2

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ
บทความก่อนหน้านี้
บทความถัดไป

แสดงความคิดเห็นของคุณ