สลัดเนื้อ Balsamic ย่าง

  • เตรียมเวลา: 15 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 35 นาที
  • เสิร์ฟ: 6

เนื้อสันนอกหมักในน้ำส้มสายชูอิตาเลียนผสมน้ำส้มสายชู balsamic ทำให้เนื้อในเนื้ออร่อยและอ่อนโยน

ส่วนผสม

1/2 - ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic
1/4 - ถ้วยน้ำ
1 - ซองจดหมาย (0.7 ออนซ์) อิตาเลียน ผสมน้ำสลัด
1 - ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือผัก
- เนื้อสเต็กเนื้อวัวเนื้อ 1 ปอนด์หนา 1 ถึง 1 1/2 นิ้วหนา
4 ถ้วยสลัดลูกผักสด
2 - ถ้วยใบขนาดเล็กชิ้น arugula
2 - roma (พาสต้า) มะเขือเทศสับ
1 1/2 - ถ้วยหั่นเห็ดเต่าทอง (4 ออนซ์)
3/4 - ถ้วยชีสมอสซาเรลล่า (3 ออนซ์)
2/3 - ถ้วย croutons Caesar รส

ขั้นตอน

  • 1. ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำสลัด ผัดน้ำมัน แบ่งส่วนผสมของน้ำสลัดออกเป็นครึ่งหนึ่ง
  • 2. วางเนื้อวัวในแก้วตื้นหรือจานพลาสติกหรือถุงเก็บอาหารที่ทำจากพลาสติกที่หดได้ เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมรวมทั้งการตกแต่งเนื้อ; หันเนื้อให้ขน ฝาครอบจานหรือถุงปิดผนึกและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ปกคลุมและแช่เย็นที่เหลือ dressing
  • 3 ถ่านหินความร้อนหรือย่างก๊าซสำหรับความร้อนโดยตรง ลบเนื้อวัวจากดอง; หมักดอง ครอบคลุมและย่างเนื้อวัว 4 ถึง 5 นิ้วจากความร้อนปานกลาง 15 ถึง 20 นาทีเปลี่ยนและแปรงด้วยน้ำดองเป็นครั้งคราวจนกระทั่ง doneness ที่ต้องการ ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่ ตัดเนื้อเป็นชิ้น 3x 1/4 นิ้ว
  • 4. แบ่งผักสลัด arugula มะเขือเทศและเห็ดใน 4 จาน ด้านบนมีเนื้อ; ฝนตกปรอยๆ โรยหน้าด้วยเนยแข็งและ croutons

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

  • เห็ดสีขาวปกติสามารถใช้ทดแทนเห็ดพอร์เทลโลทารกได้ ผักกาดหอมหรือผักสีเขียวสามารถใช้ปรุงสลัดได้
  • เนื้อหมูสามารถหมักได้นาน 24 ชั่วโมงก่อนเวลา ส่วนผสมอื่น ๆ ที่เน่าเสียได้ก็คือ Prep time: ใช้เวลาในการเตรียมอาหารล่วงหน้า 24 ชั่วโมง; เพียงแค่ครอบคลุมและจัดเก็บแยกไว้แต่ละชิ้น
  • เห็ดพอร์เทลลาเด็กดูเกือบจะเหมือนกันกับเห็ดปุ่มที่มีขนาดใหญ่กว่าและรูปร่าง แต่พอร์บอลจะมีสีน้ำตาลด้านนอก มีรสและเนื้อสัมผัสเหมือนกัน

แสดงความคิดเห็นของคุณ