เค้กขนมปังขิง

  • เวลาเตรียมอาหาร: 25 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง 0 นาที
  • เสิร์ฟ: 36

เสิร์ฟแขกของคุณด้วยขนมปังคาราเมลขิง - ขนมหวานอร่อย

ส่วนผสม

1 3/4 - ถ้วยวิปปิ้งครีม
1/2 - ถ้วยเนยไม่ละลาย
3/4 - ถ้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน
1 - ช้อนชาเกลือทะเลหยาบ
1 ชิ้น (2 นิ้ว ) gingerroot, ปอกเปลือก
1 3/4 - ถ้วยน้ำตาล
1/4 - น้ำ
10 - คุกกี้ gingersnap, crumbled (3/4 ถ้วย)
1/2 - ถ้วยขิงสุกขูด

ขั้นตอน

  • 1. เส้นล่าง และด้านข้างของกระทะขนาด 11x7 นิ้วพร้อมฟอยด์ทำให้กระดาษฟอยล์ยื่นออกด้านข้างของกระทะ 2 ด้าน; ฟอยล์สเปรย์กับสเปรย์การปรุงอาหาร ในกระทะ 2 ชั้นความร้อนครีมวิปปิ้งครีมเนยน้ำเชื่อมข้าวโพดเกลือและหัวน้ำพริกลงบนไฟปานกลางเพื่อให้เดือดกรุ่น ถอดออกจากความร้อน ปิดฝาเพื่อให้ความอบอุ่น
  • 2. ใส่กระทะ 3-quart ใส่น้ำตาลและน้ำปานกลางจนละลายจนเหลืองและสีเหลืองอำพัน ถอดออกจากความร้อน ทิ้งครีมขิงออกจากครีมอุ่น ๆ ใส่ส่วนผสมครีมลงในน้ำตาลละลายอย่างช้าๆ ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลางให้กวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อละลายน้ำตาลแข็ง ๆ ต้มประมาณ 36 นาทีถึง 246 องศาฟาร์ในเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมหรือจนกว่าส่วนผสมที่ผสมลงไปในถ้วยน้ำเย็นมากจะกลายเป็นลูกที่มั่นคงและมีรูปร่างจนกระทั่งกด
  • 3. นำออกจากเตาความร้อน กวนคุกกี้บด เทส่วนผสมลงในกระทะทันที โรยด้วยขิงตกผลึกกดลงเล็กน้อย เย็นค้างคืนอย่างสมบูรณ์ ใช้ฟอยล์เพื่อยกออกจากกระทะ ตัดเป็นแถว 9 แถว 4 แถว ห่อด้วยคาราเมลด้วยกระดาษแว็กซ์ เก็บได้นานถึง 1 สัปดาห์

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ
บทความก่อนหน้านี้
บทความถัดไป

แสดงความคิดเห็นของคุณ