ผักฝรั่งเศส Ratatouille

  • เตรียมเวลา: 20 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 8 h 20 นาที
  • เสิร์ฟ: 8

กำลังมองหาจาน Ratatouille แบบดั้งเดิม? จากนั้นลองดูสูตรมะเขือยาวที่อร่อยช้าๆซึ่งเหมาะสำหรับอาหารฝรั่งเศส

ส่วนผสม

1 - มะเขือขนาดเล็ก (1 ปอนด์) ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน 1/2-inch (ประมาณ 5 ถ้วย)
4 - กลาง มะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน
1 - บวบขนาดกลางหั่นบาง ๆ
1 - พริกหยวกสีเขียวปานกลางหั่นเป็นแผ่น
1 - หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น
2 - กานพลูกระเทียมสับละเอียด
1/4 - ถ้วยผักชีฝรั่งสับสด
2 - ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือผัก
1 ช้อนชาเกลือ
1 - ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
1/4 - พริกไทยช้อนชา

ขั้นตอน

  • 1 ผสมส่วนผสมทั้งหมดใน 3 1 / 2- กับหม้อหุงช้า 6-quart
  • 2. ปิดฝาและปรุงอาหารในสภาวะความร้อนต่ำ 6 ถึง 8 ชั่วโมงหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

  • ถ้าคุณไม่ค่อยชโลมให้ใช้ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งแห้งแทนผักชีฝรั่งสด และผงกระเทียม 1/4 ช้อนชาสามารถใช้สำหรับกานพลูกระเทียมได้
  • ส่วนผสมผักนี้เรียกว่า ratatouille เป็นที่ชื่นชอบของ sou thern ฝรั่งเศสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวฤดูร้อน สร้างอาหารจานเดียวโดยให้บริการอาหารทะเลที่ปรุงสุกแล้ว โรยหน้าด้วยชีสโรมาโนชีสขูดและพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศส

แสดงความคิดเห็นของคุณ