ย่างเกาหลีสเต็ก

  • เตรียมเวลา: 40 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 2 ชม. 40 นาที
  • เสิร์ฟ: 6

น้ำซอสถั่วเหลืองขิงและน้ำส้มสายชูนำเสนอสเต็กเนื้อสันนอกย่างเอเชีย

1/2 - ถ้วยซอสถั่วเหลืองลดโซเดียม

1/2 - ถ้วยน้ำส้มสายชูข้าว

1 - ช้อนโต๊ะสับละเอียด
1 - ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
6 - หัวหอมขนาดกลางสีเขียวหั่นเป็นชิ้น (6 ช้อนโต๊ะ)
4 - กานพลูกระเทียมบด
1 - เนื้อสเต็กเนื้อสันนอกเนื้อกระดูกหนา 1/2 นิ้ว (2 1/4 ปอนด์)

ขั้นตอน
1. ใส่ถุงพลาสติกเก็บอาหารขนาดใหญ่ที่สามารถเก็บซากได้ดียกเว้นเนื้อวัว
  • 2. ให้คะแนนเนื้อวัวโดยการตัด 1/2 นิ้วและ 1/4 นิ้วลึก (เนื้อจะดูดซับน้ำดองมากขึ้นและปรุงให้เท่ากันมากขึ้น ) วางเนื้อวัวไว้ในถุง ปิดผนึกถุงและหันไปเสื้อ แช่เย็น 2 ชั่วโมงเพื่อหมักเปลี่ยนกระเป๋าหนึ่งครั้งหลังจาก 1 ชั่วโมง
  • 3 ก๊าซความร้อนหรือถ่านย่าง ลบเนื้อวัวจากดอง; เก็บน้ำดองไว้ในกระทะ 1-quart เนื้อแพ็คแห้งด้วยกระดาษเช็ด วางเนื้อวัวไว้บนเตาย่างโดยใช้ไฟปานกลาง ครอบคลุมตะแกรง; ปรุง 10 นาที เปิดเนื้อ; ปิดฝาครอบและปรุงอาหารได้นานกว่า 10 ถึง 15 นาทีสำหรับอาหารที่มีขนาดปานกลาง (145 ° F) ปรุงอาหารให้ยาวปานกลาง (160 องศาฟาเรนไฮต์) นาน 2 นาที
  • 4. ในขณะเดียวกันน้ำหมักดองจะเดือดเหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง ต้ม 3 นาทีกวนบ่อย นำออกและหั่นกระเทียมออก 5. ทำหน้าที่ตัดเนื้อเป็นชิ้น ซอสช้อนกว่าเนื้อวัว
  • คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
วิธีที่รวดเร็วในการลอก gingerroot สดคือการขูดผิวออกด้วยขอบของช้อนชาสเต็กที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วเช่นแถบหรือกระโปรงสามารถ ถูกนำมาใช้

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ
บทความก่อนหน้านี้
บทความถัดไป

แสดงความคิดเห็นของคุณ